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臼杵の観光と名所

・臼杵石仏

平安時代後期から鎌倉時代にかけて彫像されたと言われる臼杵石仏（磨崖仏）は、その彫刻の質の高さから、国宝に指定されています。
地名によって四群に分かれた石仏群は、どれも表情豊かです。
営業時間は日の出から日の入りまで。
８月には名物・国宝石仏火まつりが開かれ、田んぼの畦から石仏前まで、5mおきに立てられた1,000本の松明で一面火の海となります。
石仏供養と虫追行事をかねた1千年前からつづく行事です。
約千本もの松明とかがり火の火まつりです。（8月最終土曜日）

・黄飯

大分県臼杵市の名物料理です。
くちなしの実で炊いた鮮やかな黄色のご飯で、江戸時代、藩が財政難に陥った際、赤飯の代わりに作られたのが始まりとなっています。
通常はエソのダシで大根、ニンジン、豆腐などをいためた「かやく」とセットになっています。
味は薄めで、薬効のあるくちなしの実を使った黄飯と合わせて食べれば、体にも優しいです。
かやくは日持ちがする事から現在まで一般に広く愛されていましたが、黄飯はある時から途絶え、現在は復刻されています。
郷土料理店などで食べる事が出来ます。

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・臼杵石仏

・黄飯

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