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日田の観光と名所
・日田下駄
大分県日田市は古くから周囲の山間部での林業が栄え、それらの林業地で育つ杉は、日田杉と呼ばれてきました。
そのため、この杉を用いた、下駄作りや漆器などの木工業が盛んでした。
しかし近年では、外国産の安い木材の輸入増加などによって、林業は以前に比べて衰退していますが、日田下駄はご当地の名物として全国に名を知られています。
・ふぐ料理
大分名物と言えば、豊後水道にもまれて育つ、関アジ・関サバ。
その豊後水道で育つトラフグもまた格別です！
豊後水道で水揚げされるトラフグの刺身は、新鮮だからこそできるうす引きで、まるで大輪の花が咲いたかのようで、見た目にも美しく頂けます。
ふぐの味を引き立てる、大分特産のカボス酢醤油でいただきます。
うす引き以外では、ふぐの唐揚げやふぐ雑炊なども人気です。
ふぐのこりこりとした歯ごたえとカボスのすっきりとした果汁のハーモニーをお楽しみ下さい。